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L-谷氨酰胺

產品名稱:

L-谷氨酰胺

中文別名:

左旋谷氨酰胺 左谷酰胺

英文名:

L(+)-Glutamine

分子式:

C5H10N2O3

分子量:

146.15

CAS:

56-85-9

EINECS:

200-292-1

質量標準

項 目

標準 FCCVI

性狀

白色斜方晶系晶體或結晶性粉末

PH

4.5-6.0

比旋度

+6.3°-+7.3°

砷鹽

≤1ppm

味道

略有甜味

干燥失重

≤0.20%

灼燒殘渣

≤0.10%

重金屬

≤5ppm

含量

98.5—101.5%

產品說明

能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、 苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,無臭,稍有甜味。在中性溶液中穩定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為 吡咯羧醇,無臭,有微甜味。不是必需氨基酸,它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。

功用及用量

營養增補劑,調味增香劑。L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。該品在體內轉變成為糖胺,作為合成粘蛋白的前體,醫藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。 L - 谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的 20 種氨基酸之一。
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